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萨莱斯牛【牛种介绍】

时间:2020-02-05 04:21来源:疾病防治
萨莱斯牛产于法国中央高地奥弗涅地区,是法国最古老的牛种之一,现选育成肉乳兼肉牛,同时可作为保姆牛育犊,生产牛肉的品种。 养牛:山区牛场设计要点 生产性能 在强度育肥条

   萨莱斯牛产于法国中央高地奥弗涅地区,是法国最古老的牛种之一,现选育成肉乳兼肉牛,同时可作为保姆牛育犊,生产牛肉的品种。
养牛:山区牛场设计要点
生产性能
在强度育肥条件下,公犊日增重可达1.3千克。宰前重为 647千克 时,屠宰率达55.3% ,胴体重358千克。18月龄屠宰时,胴体含肌肉 69%,脂肪 15.5%,骨骼15.5% ,24月龄屠宰,分别能达到 72%、15% 和13% 。肉质细嫩。在人工草地放牧并补料的条件下,平均产奶量3000-3500 千克,乳汁率3.8% ,乳蛋白率 3.45% 。乳品主要是专用的奶酪。

  

   体型外貌
萨莱斯牛为较大型的牛种,体质壮实,体躯宽深,后躯肌肉发达。四肢健壮,蹄质结实,角细而长,向两侧平出并扭向后上方挑起,公牛角较粗,不扭曲而向前上方伸展。毛色为红色,自深黄到紫红不等。

  

 

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