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烟酸对奶牛的作用

时间:2020-01-31 01:19来源:疾病防治
烟酸是吡啶-3-羧酸及其活性类似于酰胺形式的衍生物(如烟酰胺)的总称。烟酸的功能是作为吡啶核苷酸电子载体NAD(Ⅰ)和NADP(Ⅱ)的一种辅酶。因而,烟酸在线粒体呼吸链和碳水化合物、脂

  烟酸是吡啶-3-羧酸及其活性类似于酰胺形式的衍生物(如烟酰胺)的总称。烟酸的功能是作为吡啶核苷酸电子载体NAD(Ⅰ)和NADP(Ⅱ)的一种辅酶。因而,烟酸在线粒体呼吸链和碳水化合物、脂类以及氨基酸的代谢中起着非常重要的作用。5hk

  

  给奶牛饲喂不添加烟酸的饲粮,到达小肠的烟酸超过摄入量,表明烟酸的瘤胃净合成是可能的(Zinn等,1987)。烟酸的瘤胃合成效率与其添加水平呈负相关(Abdouli和Schaefer,1986b)。补充烟酸后,到达肠道的烟酸数量要少于摄入量,这表明烟酸在瘤胃中被降解或被吸收(Zinn等,1987)。烟酸尤其是尼克酸形式的烟酸在瘤胃吸收量很小(Erickson等,1991)。饲喂补充的烟酸能增加瘤胃和十二指肠液中的浓度,说明一些添加的烟酸能够到达小肠(Zinn等,1987;Campbell等,1994)。据估计,有17%~30%添加的烟酸到达小肠(Harmeyer和Kol-lenkrichen,1989;Campbell等,1994)。在瘤网胃,烟酰胺被迅速转化为烟酸(Harmeyer和Kol-lenkrichen,1989;Campbell等,1994)。5hk

  

  烟酸能促进微生物蛋白的合成(Shields等,1983;Riddell等,1980,1981),但某些研究也表明没有效果(Hannah和Stem,1985;Abdouli和Schaefer,1986a;Doreau和Ottou,1996)。这些研究使用的都是体外法,结果的差异可能缘于未补充烟酸的饲粮中烟酸的数量和可利用率,或微生物的烟酸状况,或二者的共同作用。将烟酸同其他B族维生素一起饲喂给犊牛(feedlot calves)(Zinn等,1987)或用烟酸或烟酰胺饲喂泌乳牛(Doreau和Ottou,1996),对到达小肠的微生物流量没有影响。5hk

  

  断奶前犊牛的饲粮中需补充烟酸。饮用缺乏烟酸的合成乳的犊牛,在48h内会发生腹泻(Hopper和Johnson,1955)。口服(6mg/(头·d))或注射(10mg/(头·d))烟酸后的第二天,情况立即好转。用初始体重大约为110kg或370kg的青年母牛进行的试验表明,添加烟酸没有改进生长速度(Riddell等,1981)。5hk

  

  为研究烟酸对泌乳的影响,对总共30个处理的对比试验(Fronk等,1980;Kung等,1980;Riddell等,1981;Dufva等,1983;Jaster等,1983a,b;Homer等,1986,1988;Muller等,1986;Skaar等,1989;Driver等,1990;Erickson等,1990,1992;Martinez等,1991;Lanham等,1992;Zimmerman等,1992;Bernard等,1995;Ottou等,1995;Madison-Anderson等,1987;Minor等,1998)进行总结:如果P<0.05则表明乳产量显著提高或降低。只有1项试验表明乳产量显著增加,而另外29项没有显著变化。14项在分娩前或分娩后的两周之内补充烟酸的试验,其结果都未显示出正效应。许多试验中没有显著效果,可能是因为没有设置足够多的重复。惟一表现出正效应的来自两个生产试验之一,它们都使用了大量的试验动物(Muller等,1986)。乳脂率表现显著正效应、零效应或显著负效应的数据分别为3%、26%和1%,而乳蛋白含量相应的数据分别为5%、20%和2%。5hk

  

  Erdman(1992)在一篇同类综述中指出,平均产奶量对烟酸添加的响应值为0.3kg/d;如果仅限于在分娩前就开始添加烟酸的试验,则该响应值为0.4kg/d。Drackley(1992)对30个处理中的23个进行总结,指出补饲烟酸时,平均产奶量每天提高0.62kg,乳脂率和乳蛋白率分别提高0.033和0.002个百分点。Erdman(1992)或者Drackley(1992)的综述表明,将烟酸添加到含有脂肪的饲粮时,产奶量降低1.1 kg/d或0.4kg/d。但是,8项考察脂肪和烟酸互作的研究(Homer等,1986;Skaar等,1989;Driver等,1990;Martinez等,1991;Erickson等,1992;Lanham等,1992;Ottou等,1995;Madison-Anderson等,1997)都显示脂肪和烟酸的互作对产奶量的影响不显著(P<0.05)。5hk

  

  烟酸有抗脂解作用,对其作为饲料添加剂来防止和治疗脂肪肝和酮病也进行了深入研究。早期研究表明,低剂量(12g/d,直到乳中丙酮检测为阴性;Fronk和Schultz,1979)或者大药理学剂量(8h内补充160g;Waterman等,1972)的烟酸能降低患酮血病乳牛的血酮含量。这些研究都未设置患酮血症的奶牛的对照组(无烟酸)。因此,随着时间的延长,烟酸的作用被混淆。以12g或120g烟酸的间歇剂量给产奶牛补饲可以降低血浆中非酯化脂肪酸含量,但不影响β-的含量(Jaster等,1983a)。总结补饲烟酸的14个试验结果(Fronk等,1980;Dufva等,1983;Jaster等,1983a;Skaar等,1989;Driver等,1990;Erickson等,1990;Martinez等,1991;Erickson等,1992;Zimmerman等,1992;Bernard等,1995;Chilliard和Ottou,1995;Ottou等,1995;Minor等,1998)发现,1个处理的血浆非酯化脂肪酸显著降低,2个显著升高,其余11个没有变化。如果仅考虑在分娩前或分娩后两周内饲喂烟酸的研究,那么有1个处理血浆非酯化脂肪酸显著降低,2个提高,8个没有变化。在10个处理中(其中9个在分娩前和分娩后两周内开始补饲烟酸),有4个血浆酮体含量显著降低,其他6个未受影响。然而,4个显著降低的处理中有3个来自同一个试验,而且是相对一个对照组的3种不同剂量的烟酸相比较的结果(Dufva等,1983)。在分娩前开始补饲烟酸,并不能降低奶牛分娩后1~2d或28~35d肝脏中的脂肪含量(Skaar等,1989;Minor等,1998)。5hk

  

  奶牛对烟酸的需要量仍不清楚。饲喂代用乳的犊牛需补充烟酸(Hopper和Johnson,1955),但断奶后的生长小母牛无需补饲(Riddell等,1981)。总结以上25个试验数据,不能证明烟酸的常规使用能促进奶牛泌乳性能。而且这些数据也不能肯定烟酸的常规使用可降低与脂肪相关的代谢紊乱如酮病、脂肪肝的发生。5hk

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