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高效益肉牛养殖技术

时间:2020-02-03 03:15来源:供求信息
紧跟市场要求的改变调整日粮配方 供港肥牛是中国活牛销售的主渠道。20年来活牛体重标准从400公斤提高到550公斤,头数却从每年20万头下降到约6万头。虽然牛屠宰率提高了,等级提高

  紧跟市场要求的改变调整日粮配方 供港肥牛是中国活牛销售的主渠道。20年来活牛体重标准从400公斤提高到550公斤,头数却从每年20万头下降到约6万头。虽然牛屠宰率提高了,等级提高了,但是估计的牛肉产量从3.2万吨下降到1.6万吨。这是澳美的优质牛肉越来越占领香港市场的表现。在我国架子牛市场上收购体重从300公斤上升到400公斤,农村牛源上大量的是比较小的,从200公斤到400公斤不等,这样育肥户催肥的牛日增重要从过去的1公斤,上升到1.4公斤。育肥牛饲料配方必须改变。各大城市要求的牛肉数量和等级也有巨大变化,如北京的肥牛火锅片、上海的烤牛排用料、广州的牛肉煲原料,都要求上等牛肉。因为不追求活重,南北方的小型黄牛也能利用,但育肥生产高档牛肉已成企业家的共识,牛肉的大理石花纹要好,因此日粮中精料比例从40%提高到75%,甚至更高。育肥期从90天延到140天,成本提高了,更要求高技术的营养。

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